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如果vivo手机中的短信被删除，可以尝试以下几种方法来恢复它们。
1、从备份中恢复：如果之前已经备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，可以在vivo官网找到相关的备份和恢复教程，或者在手机设置中找到备份和恢复选项进行操作。
2、使用数据恢复软件：如果没有备份数据，可以尝试使用数据恢复软件来找回删除的短信，可以在应用商店搜索并下载一些数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，这些软件可以扫描手机中的残留数据并尝试恢复删除的短信。
3、联系运营商：如果以上方法都无法找回删除的短信，还可以尝试联系手机运营商，他们可能能够帮助找回已删除的短信记录。
4、前往vivo服务中心：如果仍然无法恢复删除的短信，建议前往vivo服务中心寻求专业技术人员的帮助，他们有更专业的设备和方法来尝试恢复删除的短信。
需要注意的是，恢复已删除的数据并不总是成功的，而且有些方法可能需要一定的技术知识，建议在操作之前先了解相关知识和风险，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。